En este curso, un poco más avanzado, aprenderás a elaborar piezas de panes Europeos y Premium. Nos centraremos en las técnicas de amasado, formas, tiempos de fermentaciones y tiempos de horneado.
Está pensado para quienes les gusta experimentar sabores, texturas y aromas más exquisitos.
Contenido del Curso:
- Presentación y explicación de los insumos y utensilios básicos.
- Elaboración de Pan Focaccia (italiano)
- Elaboración de Pan Babka (polaco)
- Elaboración de Pan Brioche (francés)
- Elaboración de Pan Baguette (francés)
- Elaboración de Pan Pita (árabe)
El Curso Incluye:
- 2 Sesiones de 4 horas cada una, de acuerdo a la disponibilidad del alumno.
- Todos los insumos y materiales necesarios para la elaboración de los panes funcionales.
- Las recetas impresas de cada uno de los panes.
- Un certificado virtual de asistencia al curso.
- Los 5 tipos de panes que se realicen en la clase.
El estudiante debe traer:
- Delantal o bata
- Cuaderno de apuntes si lo desea
- Tapabocas
Valor del curso: $250.000
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