En este curso aprenderás a elaborar 5 panes de tipos Saludables, nos centraremos en los fundamentos de elaboración de la Masa Madre y Pre-fermentos; el manejo de los granos y fibras y en aspectos técnicos de tiempos de reposo y horneado.
Está pensado para las personas que desean iniciar una alimentación Sana evitando el consumo de harinas refinadas y panes industriales.
Contenido del Curso:
- Presentación y explicación de Elaboración de Masa Madre y Pre-fermentos.
- Insumos y utensilios indispensables para la elaboración de los panes funcionales.
- Elaboración de Pan de Centeno (bajo en gluten)
- Elaboración de Pan de 7 Granos
- Elaboración de Pan de Frutos Secos
- Elaboración de Pan Mogolla Integral
- Elaboración de Pan de Quínoa (bajo en gluten)
El Curso Incluye:
- 2 Sesiones de 4 horas cada una, de acuerdo a la disponibilidad del alumno.
- Todos los insumos y materiales necesarios para la elaboración de los panes funcionales.
- Las recetas impresas de cada uno de los panes.
- Un certificado virtual de asistencia al curso.
- Los 5 tipos de panes que se realicen en la clase, junto con la Masa Madre.
El estudiante debe traer:
- Delantal o bata
- Cuaderno de apuntes si lo desea
- Tapabocas
Valor del curso: $250.000
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