Un alimento funcional es aquel que por sus componentes, actúan a nivel fisiológico previniendo enfermedades y beneficiando a la salud.
El pan integral es un alimento funcional ya que contiene vitaminas, minerales, ácidos grasos y fibra dietética de cereales o semillas añadidos.
Según la Revista El Universo en entrevista con la reconocida Nutricionista María Isabel Cevallos:
«Los panes funcionales son panes a los cuales se les ha fortalecido o enriquecido con vitaminas, minerales, ácidos grasos y fibra dietética. Los panes integrales son alimentos funcionales, ya que contienen fibra, proveniente de cereales o semillas».
El pan blanco o común, se elabora regularmente con harinas refinadas, cargados de colorantes, saborizantes y mantecas animales.
Pan integral Artesanal
Este pan mantiene la fibra de los cereales, ya que en su proceso de elaboración a partir de Masa Madre, el contenido de azúcares presentes en las harinas se reduce gracias a la fermentación que sufre la glucosa, de esta manera al llegar a nuestro tracto digestivo el pan Artesanal no sube los niveles de azúcar de la misma forma en que lo hace el pan corriente.
Una porción de éstos panes pueden aportar entre 2 a 10 gramos de fibra por porción que favorecen al tránsito intestinal y la salud del colon, son ricos en vitaminas y minerales como el potasio, hierro y magnesio.
También contienen Centeno, que favorecen a la motilidad intestinal, producen sensación de saciedad y disminuyen el colesterol malo en la sangre.
Hazlo más sabroso
Unta una rebanada de pan integral con un poco de mermelada sin azúcar, crema de avellanas, mantequilla de maní o acompáñalo con un buen chocolate y tienes un desayuno delicioso…
Donde estan ubicados?
Gracias por escribirnos, actualmente nuestro negocio esta orientado como cocina oculta, es decir, no tenemos atencion al cliente en ubicacion fisica, pero puedes realizar tu pedido por este medio, o en nuestra linea de atencion al 318 6413628 o en Whatsapp, Instagram o Facebook.
Los comentarios están cerrados.